Balado Teri Kacang

[medanmania]

Balado Teri Kacang

Ada banyak cara membuat Teri Kacang, sepertinya setiap orang punya cara sendiri-sendiri dan tergantung selera masing-masing juga. Kalau Syl senang pedas - berikut cara Syl kalau masak Balado Teri Kacang.

Note:
==> Dengan takaran jumlah cabai dibawah, rasanya pedes banget - kalau nggak tahan pedas dikurangi ya jumlah cabainya.
Selamat mencoba.


Bahan:
Teri ukuran seperti diatas, buang kepalanya, goreng
Kacang tanah, goreng
8 bawang merah, iris
Garam sesuai selera
Gula pasir sesuai selera

Bahan yang dihaluskan:
10 bawang merah
4 bawang putih
20 cabai merah

Cara Membuat :
Tumis bawang merah iris diatas sampai harum, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan. Tumis terus sampai matang, tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
Setelah matang, diamkan bumbu agar dingin - kemudian campurkan teri dan kacang tanah yang telah digoreng, aduk rata. Siap disantap dengan nasi panas ngepul2.

[medanmania]

Tips : Agar teri tidak cepat melempem
Setelah bumbunya jadi - biarkan sampai dingin, kemudian baru masukkan teri dan kacang. Dengan cara ini, teri lumayan tidak begitu cepat melempem.