CHICKEN CORDON BLEU dengan SAUS ALA JAWA
Bahan:
1 pak (500gr) frozen chicken cordon bleu siap pakai (ato bikin sendiri)
Kripik kentang siap pakai

Tumis Sayuran:
150 gr wortel, iris kotak panjang 4cm, rebus & tiriskan
100 gr buncis, iris 4cm, rebus & tiriskan
10 batang bunga bawang, iris 4cm
50 gr bawang bombay, iris kasar
1.5 sdm margarin
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdt daun seledri iris halus
Cara:
Panasin margarin, tumis bawang bombay 1 menit, tambahkan sayuran, tumis 2 menit.
Tambahkan daun seledri, aduk sebentar, angkat.

Saus Jawa:
1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris kasar
1/2 sdm margarin
250 ml air kaldu (ayam ato sapi)
4 sdm saus tomat
4 sdm kecap manis
3 sdm tauco
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdm gula pasir (optional)
2-3 tetes cuka & 2 sdt maizena larutkan dengan 3-4 sdm air

Cara:
Satukan tauco, 150ml air kaldu, saus tomat, kecap manis, bawang putih bubuk dan gula, blender hingga halus.
Panasin margarin, tumis bawang bombay 1 menit, tuangi blenderan saus.
Tambahkan sisa air kaldu, didihkan dengan api kecil 5 menit.
Kentalkan dengan campuran maizena, didihkan sekali lagi & angkat.

Penyelesaian:
Goreng chicken cordon bleu hingga kuning keemasan, potong2.
Atur sauted vegetables, kripik kentang dan chicken cordon bleu di piring saji.
Tuang saus diatas chicken cordon bleu, sajikan segera.