Es Timun (Sumatera Utara)

Bahan :
2 bh timun, belah 2, buang bijinya, serut
Es batu, kepruk

Sirup gula :
500 ml air
100 gr gula pasir
1 bh jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat :
1. Sirup gula : panaskan air, gula pasir dan air jeruk nipis hingga mendidih dan larut, angkat, dinginkan.
2. Penyajian : susun parutan timun dan es batu dalam gelas, tuang sirup gula. Sajikan.

Untuk 2 gelas