Siomai Renyah Spesial

Ukuran porsi: 35 potong
Bahan-bahan

Kulit:
  • 35 lembar kulit pangsit, bentuk kotak
  • 35 lembar daun bawang kecil/daun kucai, seduh air panas, tiriskan
  • 300 cc minyak
Isi:
  • 100 gram daging ayam, potong kecil
  • 100 gram udang, potong kecil
  • 1 buah hati ayam, potong kecil
  • 1 buah ampela ayam, potong kecil
  • 60 gram jamur merang, potong kecil
  • 50 gram rebung, potong kecil
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan tepung sagu
Cara membuat

Isi: campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata dan lengket (sekitar 3 menit).

Ambil selembar kulit pangsit, letakkan 2 sendok teh adonan isi di bagian tengahnya, bawa pinggiran kulit pangsit ke bagian tengah, katupkan dan tekan dengan jari tangan, lalu ikat dengan daun bawang kecil/daun kucai hingga menyerupai bungkusan, ulangi hingga bahan habis.

Panaskan minyak, goreng siomai hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat.

Biasanya siomai disajikan bersama-sama dengan Saus Cabai.