Pangsit Pedas Daging Sapi

Ukuran porsi: 50 potong
Bahan-bahan

Kulit:
  • 50 lembar kulit pangsit, bentuk kotak
Isi:
  • 250 gram daging sapi, cincang halus
  • 30 gram bengkuang, cincang kasar
  • 1 potong kulit jeruk kering, rendam 5 menit, iris halus
  • 1/2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 cm jahe, haluskan
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok makan kecap ikan
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan minyak
  • 1 sendok makan air
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan tepung sagu
Cara membuat

Isi: campur semua bahan, aduk dengan tangan dalam gerakan satu arah sampai rata dan lengket (sekitar 4 menit).

Ambil selembar kulit pangsit, letakkan 1/2 sendok teh adonan isi di bagian tengahnya, lipat menjadi segitiga, satukan kedua ujungnya, rekatkan dengan sedikit air, lalu ulangi hingga bahan habis.

Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan pangsit, masak sampai matang, angkat, tiriskan.

Biasanya pangsit disajikan bersama-sama dengan Saus Pedas.