Kue Putu Jawa

Ukuran porsi: 20 potong
Bahan-bahan
  • 200 gram tepung ketan
  • 150 gram kelapa parut
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 110 cc air
  • 120 gram pacar cina, rebus
  • 1 sendok teh esens pandan
  • 2 tetes pewarna kue berwarna hijau
  • 70 gram gula merah, potong bentuk dadu
Cara membuat

Campur tepung ketan, kelapa parut, gula, dan garam, aduk rata, sisihkan.

Campur air, pewarna kue berwarna hijau, dan esens pandan, aduk rata, lalu tuangkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung tadi, aduk rata dan licin.

Masukkan pacar cina, aduk hingga menyebar rata, lalu tuang ke dalam loyang bulat kecil yang telah diolesi dengan sedikit minyak hingga setengah penuh.

Letakkan beberapa potong gula merah, tuang adonan di atasnya hingga loyang hampir penuh, lalu kukus hingga matang, angkat.