Kue Pisang

Ukuran porsi: 25 potong
Bahan-bahan
  • 8 buah pisang, kukus hingga matang, potong menyerong ukuran 1 cm
  • 125 gram tepung hunkwe
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh vanili
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1250 liter santan
Cara membuat

Campur tepung hunkwe dan 1/5 resep santan, aduk hingga rata, lalu sisihkan.

Campur sisa santan, gula, vanili, dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan cairan tepung tadi sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga matang dan kental, angkat, sisihkan.

Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 sendok makan adonan tadi, lalu letakkan 1 potong pisang di bagian tengah, tuangkan 1 sendok makan adonan tadi di atasnya.

Gulung daunnya hingga tertutup, lipat kedua ujungnya ke tengah hingga berbentuk persegi panjang ukuran 4 cm x 7 cm, lalu biarkan hingga dingin dan mengeras, sajikan.