Ketimun Berlapis

Ukuran porsi: 20 potong
Bahan-bahan

Timus:
  • 400 gram singkong, kupas, parut halus
  • 150 gram gula merah, iris halus
  • 100 gram kelapa parut
  • 1/2 sendok teh garam
  • 10 buah nangka, buang bijinya, iris kasar
  • 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
  • 20 buah takir daun pisang
Saus:
  • 150 cc santan
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh tepung beras
Cara membuat

Timus: campur singkong, gula merah, kelapa parut, dan garam, lalu aduk hingga rata.

Ambil 1 buah takir, lalu isi dengan 1 sendok makan adonan singkong, taruh beberapa iris nangka di atasnya, taruh 1 sendok makan kelapa muda di atasnya, tutup dengan adonan singkong, kukus sampai matang.

Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu masak sampai kental, angkat.

Biasanya timus disajikan bersama-sama dengan saus.