Bolu Kukus 1

[siska]

Bolu Kukus 1

Ukuran porsi: 20 potong
Bahan-bahan

• 5 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 250 gram gula pasir
• 300 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh soda kue
• 175 cc Sprite
• 1/2 sendok teh vanili
• 1 sendok makan coklat bubuk

Cara membuat

Siapkan 20 cetakan bolu kukus, alasi dengan kertas roti, lalu masukkan ke dalam panci pengukus yang airnya sedang mendidih.

Campur tepung terigu dan soda kue, aduk rata, ayak, lalu sisihkan.

Campur kuning telur, putih telur, gula, dan vanili, kocok hingga kental dan naik, lalu masukkan secara bergantian sambil terus diaduk, 1/2 bagian campuran tepung tadi, 1/2 resep Sprite, ulangi hingga bahan habis.

Ambil 5 sendok makan adonan tadi, lalu tambahkan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.

Tuang adonan ke dalam tiap cetakan tadi hingga hampir penuh, lalu tambahkan 1 sendok teh adonan coklat tadi, ratakan.

Tutup panci pengukusnya, kukus hingga matang dan merekah selama 25 menit di atas api besar (jangan buka tutupnya selama 20 menit pertama), angkat.

[siska]

Bolu Kukus 2

Ukuran porsi: 20 potong
Bahan-bahan

• 4 butir kuning telur
• 1 1/2 butir putih telur
• 360 gram tepung terigu
• 300 cc air soda
• 375 gram gula halus
• 1 sendok makan coklat bubuk

Cara membuat

Siapkan 20 cetakan bolu kukus, alasi dengan kertas roti, lalu masukkan ke dalam panci pengukus yang airnya sedang mendidih.

Campur kuning telur, putih telur, dan gula, kocok hingga mengembang dan memutih, lalu masukkan secara bergantian sambil terus diaduk, 1/2 resep tepung terigu, 1/2 resep air soda, ulangi hingga bahan habis.

Ambil 5 sendok makan adonan tadi, lalu tambahkan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.

Tuang adonan ke dalam tiap cetakan tadi hingga hampir penuh, lalu tambahkan 1 sendok teh adonan coklat tadi, ratakan.

Tutup panci pengukusnya, kukus hingga matang dan merekah selama 15 menit di atas api besar (jangan buka tutupnya sebelum waktunya), angkat.